ぺスカトーレ

材料紹介
・ハウスペスカトーレ1袋
・えび100g
・あさり(殻付き)200g
・パスタ200g
・玉ねぎ(みじん切り)中1/2個100g
・オリーブオイル 大さじ1
・水 300ml
つくり方
①玉ねぎ1/2個をみじん切りにします。
②フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱します。
③玉ねぎ(みじん切り)、えび、アサリを中火で炒めます。
④アサリの殻が開き始めたら水600mlを入れます。

⑤水が沸騰したらいったん火を止めます。
⑥半分に折ったパスタとハウスペスカトーレを入れます。
⑦再び火を付け中火で茹でます。
※茹で時間はパスタの茹で時間に合わせて下さい。
※パスタがくっつかないよう混ぜながら茹でて下さい。
⑧お皿に盛り付けて完成です♪

白身魚のガーリックバターソテー

 

材料紹介
・白身魚2-3切れ 180g-270g
・サラダ油 大さじ1
・水 50ml
つくり方
①ガーリックバターソースを準備します。
ガーリックバターソースの素と水50mlよく混ぜます。
②白身魚に「下味粉」をまぶします。

◆美味しさポイント
「下味粉」をまぶす前に魚の水気をしっかりふき取ると、下味粉がしっかり付きます。

③フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱します。
④白身魚を入れて蓋をして焼きます。
両面に焦げ色が着き火が通るまで焼きます。
⑤火を止めて魚をお皿に取り出します。
⑥ガーリックバターソースをよく混ぜ、フライパンに入れて弱火でひと煮立ちさせます。
⑧トロミがついたら魚にかけて完成です♪